潮新闻客户端 通讯员 梅丹 徐凌
夏制酒药、秋制麦曲、立冬开酿、立春榨酒，经过四季的打磨，黄酒才会在陶坛里安眠，再等时光流逝，最终成为酒盅里的陈年佳酿。随着时间的推移，绍兴黄酒历久弥香，所以绍兴黄酒又称绍兴老酒。
2006年，绍兴黄酒酿制技艺被列为第一批国家级非物质文化遗产名录。古越绍兴的酒，在烟火人家的饭桌上，在河边的小酒馆里，在年轻人捧着的奶茶中，在移步换景的风景区里，也在不断“走出去”的酒企蓝图中。
金融服务如酒，需要时间的积累
“绍兴老酒的醇香来自时间的积累，我们的金融服务也是如此。”兴业银行绍兴分行相关人士介绍，早在十多年前，该行就与绍兴的“酒缸”结缘，为黄酒产业提供金融助力，并一路见证黄酒产业从传统走向新潮，焕发新的生机。
走进绍兴某知名酒业有限公司的酒窖，昏暗的灯光下，一坛坛陈酿整齐排列，酒坛子用泥封口，陶坛外壁上的斑斑“酒菌”彰显着酒坛子的年份。“这个年份就比较高了，我们从二十世纪八十年代开始，酿酒的存货全部都存放在这里。”该酒业公司董事长曾向记者介绍，这些年份久远的酒是原酒，是一个酒厂发展和创新的“源泉”，有了巨量的陈酿黄酒作为基底，再采用各种调配方式，就有了各式各样的黄酒产品。
展开剩余71%加饭酒、花雕酒、善酿酒、工艺彩雕……如今，该酒业公司已打造了二十多个系列、一百多个黄酒品种，产品不仅走向全国，还远销境外。“产品研发、扩大销路，企业在三十多年的发展历程中，不断擦亮‘老字号’的金招牌。作为金融机构，我们也积极助力黄酒香飘万里。”兴业银行绍兴分行相关人士介绍，早在2011年，该行就为该酒业公司提供了1500万元授信，为后来携手共进打下了基础。
黄酒生产具有明显的季节性，每年立冬，黄酒便开始冬酿。若不按时进行压榨，气温升高后，黄酒就会变酸。2020年的冬天，企业发展受到外部环境的影响遇到了困难。“在我们发展最困难时期，兴业银行不抽贷、不压贷，并支持我们向高端化、个性化和国潮化创新发展。”该酒业公司董事长回忆道，在兴业的支持下，该公司成了柯桥区首批复工复产的七家企业之一。
绍兴一家酒业公司董事长向学生普及黄酒文化
也正是在这一次困境中，该酒业公司开始尝试线上销售，抓住了直播的风口。如今，线上销售与直播带货已成为该公司扩大销量的重要渠道。“对于黄酒企业的支持，需要围绕企业生产和发展的不同阶段，提供全生命周期的金融支持。”兴业银行绍兴分行相关人士表示，如今兴业银行给予该企业的贷款余额已达3000万元。
黄酒小镇建设，金融助其“出圈”
“绍兴老酒出东浦，东浦十里闻酒香”，走在绍兴黄酒小镇的青石板路上，一边是乌篷船摇橹而过，留下悠长的水痕，另一边是热闹的酒肆小店，门口堆着一缸缸密封的黄酒。“小镇可以逛上一天，有吃有喝，能让时光都醉倒。”一位游客在网上这样点评东浦古镇的黄酒小镇。依着鉴湖水，东浦古镇已有1600多年的历史，是绍兴黄酒的发祥地，融合了水乡风貌、非遗工艺与现代文旅特色，是国家级特色小镇。
“今年端午节，我们黄酒小镇的游客达到了2.4万人次。”黄酒小镇相关负责人表示，近年来，黄酒小镇的知名度不断提升，黄酒酿造体验、黄酒文化体验、主题餐厅餐饮，还有夜晚的水幕光影秀等各色活动，让黄酒小镇频频“出圈”。
小镇走红背后，同样离不开金融力量的支持。“自黄酒小镇开发建设运营以来，我行就与项目开发建设单位保持着良好的合作，一路助力小镇建设得越来越好。”兴业银行绍兴分行相关人士表示。从黄酒这一产品，到文旅这一体系，黄酒小镇成为了绍兴黄酒文化的“坐标”。传统老酒变成年轻人爱喝的“冰雕”，百年古戏台也能上演现代潮流剧，黄酒小镇的“古与新”正碰撞出越来越多的文旅可能。
“浙江文化底蕴浓厚，有很多历史经典产业，我们有责任以金融活水助力‘老字号’的传承，让‘老字号’在新时代焕发新活力。尤其是茶叶、丝绸、黄酒等浙江特色产业中，都能见到兴业活水的印记。”兴业银行杭州分行相关人士表示，“未来，我们也将持续加大对‘老字号’产业的支持，让‘老字号’迎来发展‘新天地’。”
(兴业银行杭州分行供图)
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